Orodha ya maudhui:

Pancake Za Courgette: Tofauti Za Gourmet
Pancake Za Courgette: Tofauti Za Gourmet

Video: Pancake Za Courgette: Tofauti Za Gourmet

Video: Pancake Za Courgette: Tofauti Za Gourmet
Video: Взбейте яйцо и кабачки, и вы останетесь довольны. Быстрый и легкий рецепт 2024, Machi
Anonim

Mapishi ya zukini iliyojazwa, mkate wa zukini au tambi na zukchini… chakula hiki cha nyota ya majira ya joto hujialika kwenye sahani zetu kwa njia tofauti kutupatia sahani safi, zenye afya na nzuri. Mbali na kuzingatiwa kama mboga nyembamba, zukini inahakikisha shukrani nzuri ya usafirishaji kwa yaliyomo kwenye nyuzi. Beta-carotene na vitamini C iliyomo ndani yake husaidia kupambana na mafadhaiko ya kioksidishaji kwa kukabiliana na viini kali vya bure vinavyosababisha kuzeeka kwa seli. Ndio, mboga hii inastahili mahali pa lishe yetu. Na katika muktadha huu, tunapendekeza uandae pancake za zukini, tofauti nyingi ambazo zitakushangaza!

Pancakes za kawaida za courgette: kichocheo cha kuelezea cha kufanya haraka

courgette pancakes classic mapishi kuelezea sahani maelekezo ya majira ya joto
courgette pancakes classic mapishi kuelezea sahani maelekezo ya majira ya joto

Kichocheo cha kawaida cha keki ya mkate ni haraka na rahisi kuandaa na ni njia mbadala yenye afya kwa vyakula vya kukaanga. Zaidi ya hayo, pancakes za zucchini ni kiunga kizuri kwa saladi ya mboga iliyokoshwa. Hapa kuna viungo muhimu:

  • 2 zukini ya kati
  • Shillots 2, iliyokatwa vizuri
  • 1/4 kikombe chives safi
  • 1/4 kikombe cha parsley iliyokatwa
  • 1 karafuu ya vitunguu, kusaga
  • 2 mayai
  • 1/4 kikombe kilichokunwa Parmesan
  • Vijiko 6-8 unga wa ngano
  • Chumvi cha kosher na pilipili safi ili kuonja
  • Dawa ya mafuta ya mizeituni

Hatua za maandalizi:

1. Grate, futa zukini na uhamishe kwenye bakuli kubwa.

2. Kisha ongeza unga, shots, vitunguu, parsley, chives, mayai na jibini. Ongeza chumvi na pilipili.

3. Pasha skillet kubwa juu ya moto wa wastani na nyunyiza na dawa ya mafuta.

4. Fanya kila patty ya zukchini kwa kuweka kijiko cha kugonga kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 2 kila upande hadi patties ni dhahabu.

5. Nyunyizia mafuta kwenye sufuria ikiwa ni lazima na endelea na kipigo kilichobaki.

Kichocheo cha keki cha zukchini kilicho na afya bora cha kuoka

Kichocheo cha keki ya zukini isiyookaushwa na Gluten rahisi kujaribu sahani ya majira ya joto
Kichocheo cha keki ya zukini isiyookaushwa na Gluten rahisi kujaribu sahani ya majira ya joto

Viungo:

  • 2 zukini kubwa, isiyo na ngozi
  • Kijiko 1 cha chumvi ya kosher
  • Dawa ya mafuta ya mizeituni
  • 1/2 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani
  • Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu
  • ¼ kijiko pilipili nyeusi
  • 2 mayai makubwa
  • Kikombe 1 laini iliyokatwa unga wa mlozi
  • Kijiko 1 cha unga wa nazi

Maagizo:

Punja zukini na uziweke kwenye colander. Nyunyiza na kijiko cha 1/2 cha chumvi ya kosher na wacha kukimbia kwa dakika 30. Kisha bonyeza zukini na kijiko ili kutoa kioevu zaidi. Zingatia kuwa hatua hii ni muhimu, kwa hivyo haifai kuidharau.

Kwanza, preheat oveni hadi 200 ° C, weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na nyunyiza na dawa ya mafuta. Kisha uhamishe zukini iliyokunwa na iliyomwagika kwenye bakuli la kati na kuongeza viboko, vitunguu saumu, chumvi iliyobaki, pilipili nyeusi, mayai, na aina zote mbili za unga.

kichocheo cha pancakes za zukini zilizookawa tofauti ya kula kiafya
kichocheo cha pancakes za zukini zilizookawa tofauti ya kula kiafya

Tumia kijiko kuunda patties zako za zukchini, ukipapasa kidogo juu. Kupika kwa muda wa dakika 15. Kisha, geuza patties juu, nyunyiza vilele na mafuta na uoka kwa dakika 15.

Kaanga patties hizi za courgette pia inawezekana. Ili kufanya hivyo, mimina vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria isiyo na fimbo. Kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 4 kila upande.

Keki ya viazi ya Courgette: tofauti kubwa ambayo hufanya kinywa chetu kiwe maji

courgette viazi pancake mapishi rahisi tofauti ya gourmet
courgette viazi pancake mapishi rahisi tofauti ya gourmet

Viungo vya kupata:

  • 2 zukini ya kati
  • Viazi 1 kubwa
  • Kitunguu 1 kidogo
  • Mayai 2 (kupigwa)
  • 1/4 kikombe unga wa kusudi
  • Kijiko 1 cha chumvi
  • 1/2 kijiko cha ardhi pilipili nyeusi
  • 1/4 - 1/3 kikombe cha mafuta
courgette viazi vya mkate wa keki huelezea tofauti ya mapishi ya gourmet
courgette viazi vya mkate wa keki huelezea tofauti ya mapishi ya gourmet

Maandalizi:

1. Pika courgettes na uziweke kwenye colander. Nyunyiza na kijiko of kijiko cha chumvi na uacha maji.

2. Katika bakuli kubwa, chaga viazi na kitunguu. Kisha ongeza mayai, unga, pilipili nyeusi na chumvi iliyobaki. Changanya hadi ichanganyike vizuri.

3. Punguza kioevu cha ziada kutoka kwa zukini iliyokunwa na ongeza zukini kwenye mchanganyiko wa viazi. Changanya vizuri.

4. Pasha vijiko 1-2 vya mafuta kwenye kijiko kisicho na kijiti juu ya moto wa wastani. Mimina kijiko 1 cha unga kwa wakati mmoja na tengeneze patties zako za zukini kwa kuweka juu juu. Kupika kwa muda wa dakika 3 kila upande.

Thermomix courgette pancake na parmesan

zucchini feta pancake safi na mapishi ya chakula cha majira ya joto
zucchini feta pancake safi na mapishi ya chakula cha majira ya joto

Patties zucchini zucchini hutoa ladha ya kipekee na safi kipekee kwa sahani ya majira ya joto. Usisite kujaribu kwa kuongeza aina zingine za jibini maarufu. Hapa kuna viungo muhimu:

  • 40 g parmesan
  • 400 g zukini, kata vipande vipande
  • 70 g ya unga wa kuoka
  • 1 yai
  • Chumvi na pilipili
  • Mafuta ya Mizeituni

Maandalizi:

Weka Parmesan kwenye bakuli la Thermomix yako na usugue kwa kasi 10 kwa sekunde 8. Acha kando. Kisha weka zukini iliyokatwa kwenye bakuli la usindikaji wa chakula na bonyeza kitufe cha Turbo / Pulse mara 5-10 au mpaka mboga iwe imechomwa. Hamisha kwa colander ili kuondoa kioevu chote. Rudisha parmesan na zukini iliyomwagika kwenye bakuli la Thermomix na pia ongeza unga, yai, chumvi na pilipili. Changanya kwa mwelekeo wa nyuma 4 kwa sekunde 10. Futa pande za bakuli na uchanganya tena.

Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza vijiko (moja kwa wakati) ya unga na upange ili kuunda patties ya courgette. Kupika kwa dakika 2-3 kila upande.

Keki za Zucchini na kichocheo cha feta na cheddar jibini: tofauti ya gourmet iliyopendezwa na mint

Zucchini galette feta mint cheddar mapishi rahisi majira ya joto
Zucchini galette feta mint cheddar mapishi rahisi majira ya joto

Wakati tuko juu yake, wacha tuangalie tofauti nyingine ambapo jibini hufanya tofauti. Wakati huu, hebu changanya feta cheese na cheddar jibini!

Viungo:

  • 5 zukini ya kati, iliyokunwa
  • Kikombe 1 cha kitunguu, kilichokunwa
  • Kijiko kijiko cha chumvi
  • 4 mayai
  • Kikombe 1 kilichokunwa cheddar jibini
  • Kikombe ½ jibini iliyokunwa
  • Vikombe 3-4 vya mikate
  • Kikombe ½ kilichokatwa majani ya mnanaa safi
  • Kikombe 1 cha parsley safi, iliyokatwa
  • ¼ kijiko cha pilipili kipya
  • Mafuta ya mizeituni kwa kukaanga (kama kikombe 1)

Maagizo ya maandalizi:

Weka zukini na vitunguu kwenye colander. Ongeza kijiko cha chumvi 1/2. changanya na acha kukimbia kwa dakika 15-20. Punguza kioevu kilichozidi kwa mikono yako. Piga mayai mawili kwenye bakuli kubwa kisha ongeza cheddar, feta jibini, kikombe 1 cha mkate, mnanaa, iliki na pilipili ya ardhini. Kisha, ongeza maandalizi ya kitunguu-zukini. Changanya na uma. Hatua kwa hatua ongeza mkate uliobaki hadi patiti iweze kuundwa.

zukini pancake bila yai rahisi kupima mapishi chakula cha majira ya joto
zukini pancake bila yai rahisi kupima mapishi chakula cha majira ya joto

Chukua bakuli ndogo na piga mayai mengine mawili ndani yake. Mimina kikombe 1 cha mikate kwenye bakuli lingine. Pasha kikombe 1 cha mafuta kwenye sufuria, kuwa mwangalifu usizidishe mafuta. Ifuatayo, tengeneza patties za zukini kutoka kwenye unga, uizike kwenye yai na kisha kwenye mkate. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na ubandike kwa upande mwingine.

Wazo la pancake ya zukchini bila yai na gluten

keki ya quinoa karoti zukini karoti chakula majira mapishi rahisi
keki ya quinoa karoti zukini karoti chakula majira mapishi rahisi

Uvumilivu wa Gluteni ni hali ya kawaida ambayo theluthi moja ya idadi ya watu wa Ufaransa wanateseka. Ili usikunyime pancakes maarufu za zucchini, tunatoa tofauti isiyo na gluteni ambayo ni tamu na ni rahisi kuandaa. Angalia viungo hapa chini:

  • Vikombe 3 vilivyochapwa, zucchini iliyokatwa iliyokatwa
  • 3/4 - 1 kikombe cha unga wa chickpea
  • Kijiko 1 cha maji ya limao
  • Kijiko 1 cha tahini
  • Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
  • Vijiko 3-4 vilivyokatwa chives
  • 1/2 kijiko cha chumvi
  • 1/2 kijiko mbegu za bizari
  • Pilipili nyeusi mpya safi

Maagizo:

Unganisha viungo vyote kwenye bakuli kubwa na koroga na kijiko kupata maandalizi sare. Ikiwa zukini itatoa kioevu, unga wa chickpea utainyonya. Acha maandalizi kando kwa dakika 15-20. Kisha joto skillet isiyo na kijiti juu ya joto la kati. Fanya patties yako ya zukini na kijiko, uhamishe kwenye sufuria na upate. Kupika kwa dakika 3-4 kwa kila upande au mpaka patties ni kahawia dhahabu.

Keki ya quinoa ya Zucchini na karoti: tofauti ya gourmet kujaribu kwa gharama zote

vegan zucchini pancake mapishi rahisi chakula cha mboga ya mboga
vegan zucchini pancake mapishi rahisi chakula cha mboga ya mboga

Kupika quinoa kwa mafanikio itakuwa mchezo wa watoto mara tu utakapojua njia sahihi. Kisha, mbegu ndogo zinaweza kuingizwa katika mapishi mengi ya ladha na ya asili. Ditto kwa mapishi ya keki za kahawa. Pata viungo vifuatavyo:

  • Vikombe 2 vya zukini iliyokunwa
  • 1/2 kikombe karoti iliyokunwa
  • 1/4 kijiko cha chumvi ya kosher
  • Kikombe 1 cha quinoa iliyopikwa (angalia kichocheo hapo juu)
  • Mayai 2, yamepigwa kidogo
  • Kijiko 1 kilichokatwa chives
  • Kijiko 1 cha paprika
  • 1/4 kijiko pilipili nyeusi
  • 1/2 kikombe cha mkate wa mkate wa bure
  • 1/4 kikombe mafuta ya parachichi kwa kukaranga

Hatua za maandalizi:

1. Weka karoti na zukini iliyokunwa kwenye colander, chumvi na uondoe maji kwa dakika 10-15. Kisha itapunguza kwa mikono yako kuondoa maji ya ziada.

2. Hamisha zukini na karoti kwenye bakuli kubwa. Ongeza quinoa iliyopikwa, mayai, chives, paprika na pilipili nyeusi. Changanya hadi ichanganyike vizuri. Koroga mikate na uweke kando kwa dakika 10.

3. Pasha kijiko kisicho na kijiti juu ya moto wenye kiwango cha kati, ukimimina mafuta ya parachichi.

4. Fanya patties za courgette na uziweke kwenye sufuria, ukizitenga. Kupika kwa muda wa dakika 3 kila upande.

Paniki za zukini za mboga: kichocheo kipya cha mashabiki wa lishe ya vegan

zucchini pancakes mapishi tofauti ya vegan lishe ya vegan
zucchini pancakes mapishi tofauti ya vegan lishe ya vegan

Viungo:

  • 500 g iliyokatwa zukini (vikombe 3 - 1/2)
  • Kijiko 1 cha chumvi
  • Kikombe 1 (125 g) unga
  • 1/4 kikombe (15 g) chachu ya lishe
  • Kijiko 1 - 1/2 cha unga wa kuoka
  • 1/2 kijiko kilichokatwa vitunguu
  • 2 vitunguu iliyokatwa
  • 1/4 kikombe (56 g) siagi ya vegan iliyoyeyuka
  • Vijiko 2 vya mafuta (kwa kukaranga)

Maagizo ya maandalizi:

Weka zukini iliyokunwa kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi, changanya na acha maji kwa dakika 10. Ifuatayo, tumia mikono yako kubana zukini na uondoe maji ya ziada. Hamisha zukini kwenye bakuli lingine na koroga unga, chachu ya lishe, unga wa kuoka, vitunguu na vitunguu. Changanya vizuri. Mwishowe, ongeza siagi iliyoyeyuka na koroga ili upate nene.

thermomix zucchini pancake na mapishi rahisi na ya haraka mapishi ya majira ya joto
thermomix zucchini pancake na mapishi rahisi na ya haraka mapishi ya majira ya joto

Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria. Tengeneza keki zako za zukini na uweke chache kwenye sufuria yenye joto. Jaza juu na upike kwa dakika 3 kila upande. Mimina mafuta kwenye sufuria na endelea na kuweka iliyobaki.

Ilipendekeza: