Orodha ya maudhui:

Sahani Ya Crudités - Maoni Rahisi, Lakini Mazuri
Sahani Ya Crudités - Maoni Rahisi, Lakini Mazuri

Video: Sahani Ya Crudités - Maoni Rahisi, Lakini Mazuri

Video: Sahani Ya Crudités - Maoni Rahisi, Lakini Mazuri
Video: AJALI MBAYA: WATU 10 WAFARIKI Baada ya GARI la JESHI KUGONGANA na FUSO la MIZIGO 2024, Machi
Anonim

Majira ya joto ni msimu wa mimea na chaguo ni kubwa sana. Hii ndio sababu trays za mboga ni maarufu sana. Neno "mboga mbichi" linamaanisha sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mboga mbichi na mbichi. Sahani ya mboga mbichi inachukuliwa kuwa aperitif ya bei rahisi, ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika chache. Suluhisho bora kwa ziara isiyotarajiwa! Anajulikana pia kati ya wapishi wa kupendeza. Kuchanganya aina tofauti za mboga mboga na kuwahudumia kwa kuzamisha ladha ni sanaa halisi ambayo haiitaji ustadi wowote maalum. Tunakupa maoni 10 ya kuwasilisha mboga mbichi zenye rangi. Kwa hivyo, kuwa mbunifu!

Mapishi ya sahani ya mboga - wazo nzuri kwa jioni ya majira ya joto

mawazo ya chama cha majira ya joto
mawazo ya chama cha majira ya joto

Unataka kuandaa sherehe ya mshangao kwa hafla maalum kwa familia yako au marafiki? Jambo la kwanza kufikiria ni chakula ambacho utaenda kuhudumia. Kwa sababu baada ya yote, ni nani anayetaka kutumia siku nzima jikoni au jioni mbele ya barbeque? Ukitayarisha tray ya chakula kibichi, unaokoa juhudi nyingi na inapohitajika unaweza kuongeza zaidi. Mboga mbichi sio ladha tu, bali pia ni afya na nzuri kwa mwili. Hapa kuna misingi mizuri ya kuzingatia kabla ya kuwahudumia:

crudités plateu ya asili
crudités plateu ya asili
  • Osha mboga vizuri. Inashauriwa kufanya hivyo chini ya maji ya bomba. Sheria ya dhahabu hata inatumika kwa zile ambazo zimepigwa, kama karoti.
  • Ikiwezekana, pendelea mboga za kikaboni.
  • Tumia karanga na mbegu mbichi (isipokuwa karanga na karanga za macadamia). Kabla ya kutumikia, loweka usiku mmoja katika maji yenye chumvi. Asubuhi, safisha kwa kutumia ungo mzuri.
  • Kwa usalama ulioongezwa, unaweza kuchoma karanga na mbegu kwenye oveni kwa digrii 100 kwa masaa 2, bila hewa moto.
  • Sio mboga zote zinazoweza kuliwa mbichi. Baadhi yao wana tamaa zaidi baada ya matibabu ya joto kama vile avokado, beets, broccoli na mbaazi. Kwa hivyo, lazima uziweke kwenye sufuria na uwafunike kwa maji ya moto.

Tengeneza tray ya mboga zenye rangi: mboga mbichi na hummus, karoti na manjano

mboga ya vegan
mboga ya vegan

Viungo vya hummus:

  • Karoti 4-5 za kati, zilizokatwa na zilizokatwa kwa ukali
  • 1 karafuu ya vitunguu
  • 1 C. manjano safi ya ardhi
  • Juisi na zest ya limau mbili
  • 5 c. kijiko mafuta
  • Bana 1 ya chumvi bahari na pilipili
  • 2 tbsp. mbegu za alizeti zilizochomwa
  • Majani machache ya mint safi, kata vipande vidogo
  • Sumac, viungo vyenye kuonja tamu kutoka Mashariki ya Kati

Viungo vya sinia ya crudités:

  • 3-4 radishes kubwa
  • 5 karoti
  • Maganda 20 ya mbaazi ya kijani kibichi
  • 4-5 maua ya kolifulawa
  • 1 tango, kata vipande vipande

Maandalizi:

  1. Jaza bakuli kubwa na maji baridi na cubes za barafu.
  2. Weka maji kwenye sufuria ndogo na chemsha.
  3. Ongeza karoti kwenye sufuria kwa dakika chache.
  4. Ondoa karoti na uziweke kwenye umwagaji wa barafu mara tu zitakapopikwa.
  5. Weka karoti, karafuu ya vitunguu, manjano, juisi na zest iliyokatwa ya limao kwenye bakuli la kina. Ongeza 50 ml ya maji. Changanya viungo hivi vyote kwenye processor ya chakula hadi upate kuenea vizuri.
  6. Ongeza mafuta ya mzeituni hatua kwa hatua. Chumvi na pilipili. Kutumikia hummus iliyopambwa na mbegu za mnanaa na alizeti.
  7. Chill mpaka utumie na sumac kidogo juu.
  8. Panga aina tofauti za mboga kwenye tray ya mbao na utumie na hummus.

Sahani ya Crudités na pesto na kuzamisha maharagwe meupe

jibini hueneza figili
jibini hueneza figili

Viungo vya pesto:

  • ½ wachache wa mbegu za katani
  • 1 karafuu ndogo ya vitunguu
  • Mikono 2 ya mchicha safi
  • 1 C. maji ya limao
  • 1/4 kikombe cha mafuta
  • Chumvi cha bahari
  • Pilipili, ardhi mpya

Viungo vya kuzamisha:

  • 240 g maharagwe meupe meupe, nikanawa na mchanga
  • 2 tbsp. mafuta
  • 3 tbsp. maji ya limao
  • 1 C. kijiko cha maji ya uvuguvugu
  • 1 karafuu ndogo ya vitunguu
  • 1/2 tsp. kijiko chumvi
  • 1/2 wachache wa bizari

Viungo vya sinia ya crudités:

  • Mimea ya kijani ya kolifulawa
  • Aina tofauti za figili zilizokatwa nusu: radish-tikiti maji, "Kifungua kinywa cha Ufaransa", Radis Rond écarlate Sora
  • Karoti hukatwa kwa nusu
  • Jibini: Manchego, Brie na cheddar nyeupe (jibini ngumu la Ireland)
  • Milozi ya Tamari
  • cranberries kavu
  • Hiari: mkate wa pita

Maandalizi:

1. Changanya viungo vya pesto kwenye processor ya chakula hadi upate kuenea vizuri. Weka jokofu hadi utumie.

2. Ongeza viungo vya kuzamisha (isipokuwa bizari) kwa blender na uzunguke hadi laini.

3. Ongeza bizari na uweke kwenye baridi.

4. Panga mboga na utumie na pesto na utumbuke.

Mboga mbichi na cream safi na kuzamisha hummus

sinia crudités kama afer-t.webp
sinia crudités kama afer-t.webp

Viungo vya kuzamisha crème fraîche:

  • 1 C. 1 tsp vitunguu ya manjano, iliyokatwa vizuri
  • 1 karafuu ya vitunguu, taabu
  • 1 C. majani ya basil iliyokatwa
  • 1 C. bizari, iliyokatwa
  • 1 C. ilikatwa parsley
  • 1 C. kijiko chumvi
  • Bana ya pilipili mpya
  • 2 tbsp. maji ya limao
  • 200 g cream ya sour au crème fraîche

Viungo vya sinia ya crudités:

  • Karoti
  • Matango
  • pilipili nyekundu na njano
  • Mbaazi
  • Asparagus, iliyokaushwa
  • Hazelnut
  • Mizeituni
  • Nyanya za Cherry

Maandalizi:

1. Osha mboga hizo na uzivue, ikiwa ni lazima.

2. Waweke kwenye sahani ya mbao.

3. Katika kifaa cha kusindika chakula, piga viungo vya crème fraîche kuzamisha vizuri.

4. Andaa hummus ifuatayo mapishi hapa chini na utumie.

Sahani ya mboga mbichi na mchuzi wa Tzatziki

mboga kwenye tray ya saladi
mboga kwenye tray ya saladi

Viungo vya mchuzi wa Tzatziki:

  • 1/2 tango iliyosafishwa
  • 200 ml ya mtindi wa Uigiriki
  • 1 karafuu ya vitunguu, taabu
  • zest ya limao na juisi
  • 2 tbsp. mint safi iliyokatwa
  • Chumvi na pilipili, ardhi mpya

Viungo vya sinia ya crudités:

  • Mbaazi
  • Lettuce ya Romaine
  • Endive
  • Tango
  • Zukini

Maandalizi:

1. Grate tango kwa mchuzi wa Tzatziki. Futa kwa njia ya colander.

2. Ongeza viungo vingine na changanya vizuri.

3. Weka mchuzi kwenye friji kwa saa

4. Panga mboga kwenye sahani ya mbao, msimu na mimea unayochagua na chumvi. Kutumikia na kuzama kilichopozwa.

Unaweza kupata maoni zaidi kwa sahani za mboga mbichi na zilizopangwa vizuri kwenye ghala la picha hapa chini.

Sahani ya crudités halisi na mchuzi wa Caesaer

mboga mbichi
mboga mbichi

Sahani ya mboga mbichi na hummus, nyanya zilizochonwa na jibini la Feta

crudités plateu
crudités plateu

Sahani ya mtindo wa Asia na ponzu dip

matango vyakula vya asia
matango vyakula vya asia

Sahani ya pilipili, matango na Baba Ghanoush

pita mkate matango chumvi ya limao huenea
pita mkate matango chumvi ya limao huenea

Sahani ya Crudités yenye mboga ya maharagwe na nyeupe

Ilipendekeza: